Korossol, Sapotille, Sapoty, Corossolier ; Annona Muricata L.
Étymologie : « corossol » du portugais coraçao, signifie « cœur » en raison de la forme du fruit. En créole guadeloupéen, en créole haïtien, il e prononce kowosol.
Vertus : Stimulant, Hypotenseur
Lieux d’implantation : Il pousse entre 0 et 500 m d’altitude.
Description : Le corossolier est un arbre qui peut atteindre 8 mètres de hauteur. Son port est globuleux et il présente souvent plusieurs troncs. Son feuillage est persistant, les feuilles épaisses, réunies en bouquets, alternes sont courtement pétiolées. Les feuilles d’un beau vert sombre, dégagent une odeur désagréable lorsqu’on les froisse. Les pédoncules épais portent une seule fleur, ils naissent sur les vieux rameaux et parfois même sur le tronc. Les fleurs sont grandes, de couleur blanche jaune avec six grands pétales dont trois en forme de cœur plus importantes que les autres, un calice composé de trois petites folioles persistantes lui confère une certaine beauté. Le fruit est un syncarpe qui pousse directement sur le tronc. Le corossol est vert en forme de cœur, hérissé de pointes tendres. Le corossol peut mesurer jusqu’à 20 – 25 cm de longueur et peut peser de 1 à 3 kilogrammes.
Parties utilisées : Les fruits
Usages traditionnels : Fabrication de jus de fruits frais, de sorbets et glaces.
Petite histoire, anecdote : le corossollier a été introduit à la Réunion en 1765.
